为您介绍一下临朐柿饼——临朐汇鑫贸易有限公司

2020-09-26  来自: 临朐汇鑫贸易有限公司 浏览次数:239

柿果采后经3—6天脱涩处理,加工成柿饼,肉质干爽,味清甜且存放久不变质。柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素C16毫克,还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等,其果实及其加工品还具有较高的价值。

柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼上的白霜叫柿霜。柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸等物质。

山东柿饼厂家

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